测定灰分含量的方法主要是使用马弗炉烧掉有机物,留下无机残留物,即灰分。具体方法和参数会因分析的样品类型(如食品、聚合物或其他有机材料)而有所不同。
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湿法灰化:这种方法特别适用于食品样品,与其他技术相比速度更快。该过程包括在马弗炉中加热样品,温度约为 350°C。灰分含量是通过比较灰分处理前后样品的重量来确定的。灰分含量的计算公式为
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[\灰分含量 = \frac\{text{ 灰分样品的质量}}{text{干燥样品的质量}}。\乘以 100%
]
这种方法很有效,但不能提供灰的化学成分信息。