FAQ
什么是均质机及其主要应用？
均质机是一种实验室设备，用于混合、乳化和分解样品中的颗粒，以获得均匀的混合物。它的主要应用包括微生物灭活、食品和药品生产中的乳化、生物技术行业中的细胞分馏，以及促进乳液和分散液的稳定。
有哪些不同类型的均质机？
均质机有几种类型，包括叶片式均质机、高压均质机和超声波均质机。叶片式均质机使用高速旋转的叶片来产生剪切效果。高压均质机使用均质阀和高压泵迫使物质通过小管或阀门。超声波均质机利用超声波空化作用破坏成分。
均质机如何工作？
均质机通过应用三种基本物理原理来工作：剪切、空化和湍流。剪切力通过以不同速度运动的流体层之间的摩擦力减小大颗粒和液滴的尺寸。当流体的压力大幅降低时，就会产生空化现象，导致微小气穴的形成和塌陷，从而产生冲击波击碎颗粒。湍流有助于均匀混合和分散颗粒。
在实验室环境中使用均质机有哪些优势？
使用均质机的优点包括精确制备样品、高效混合和乳化、保存样品中的分子成分以及混合天然不相溶材料的能力。它在生物、化学、制药和食品科学等领域特别有用，可以获得均匀一致的结果。
您能解释一下均质机在微生物灭活中的应用吗？
均质机用于灭活微生物，通过湍流、撞击、空间压力和速度梯度等过程机械地破坏无性细菌的细胞壁。这种方法在食品和药品生产中尤为有效，可替代会降低产品质量的热处理或巴氏杀菌法。
均质对牛奶质量有何影响？
牛奶均质是指分散和收缩牛奶脂肪球，使其均匀地分散在牛奶中。这一过程不仅能改善牛奶的稠度和质地，还能防止脂肪从液体中分离出来，从而延长牛奶的保质期。
