根据同行评审研究，蛋白质的推荐储存温度为 -70°C，该温度可有效保持蛋白质活性至少一年。虽然有时也会使用-196°C（液氮）等更低的温度，但研究表明，对于典型的蛋白质储存需求来说，没有必要使用这种温度，因为-70°C 就能提供足够的稳定性，而不会增加超低温储存的复杂性或成本。
要点说明：
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最佳储存温度（-70°C）
- 研究证实 -70°C 足以长时间（至少一年）保存蛋白质的结构和功能。
- 这一温度可防止蛋白质降解、聚集和酶活性丧失，这些现象在较高的储存温度下很常见。
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与超低温（-196°C）的比较
- 而 液氮（-196°C） 有时用于长期储存，但研究表明 不需要 大多数蛋白质稳定性需求。
- 零下 196 摄氏度所带来的微不足道的好处并不能证明增加的物流挑战、成本和风险（如样品处理危险）是合理的。
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蛋白质储存的实际考虑因素
- 冷冻稳定性： 对于大多数实验室而言，-70°C 冷冻机可广泛使用，比液氮系统更实用。
- 样品保护： 适当密封（如低温瓶）和避免冻融循环对保持蛋白质完整性同样重要。
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例外与特殊情况
- 某些极不稳定的蛋白质或长期存档（数十年）仍可从 -196°C 中获益，但这并非常规。
- 请务必参考 具体的蛋白质稳定性数据 因为蛋白质类型不同，最佳条件也会不同。
对于大多数研究人员来说 -70°C 在功效、便利性和成本之间取得了最佳平衡，是常规蛋白质储存的推荐选择。
汇总表：
| 主要考虑因素 | 详细信息 |
|---|---|
| 最佳温度 | -70°C可保存蛋白质结构和功能至少一年。 |
| 与超低温（-196°C）相比 | 对大多数蛋白质无明显益处；成本和处理风险较高。 |
| 实用性 | -70°C冷冻箱易于使用和维护。 |
| 关键做法 | 使用低温瓶，避免冻融循环，并遵循蛋白质的特定数据。 |
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