不锈钢（如 17.4ph）可以进行沉淀硬化，其他类型的钢也可以通过加热和淬火工艺进行硬化。然而，并非所有类型的钢材都可以淬火。具体来说非马氏体不锈钢 不能通过传统的热处理工艺进行淬火。这些钢包括奥氏体不锈钢 和铁素体不锈钢.
奥氏体不锈钢（如常用的 304 和 316 不锈钢）具有较高的铬和镍含量，在室温下具有稳定的奥氏体结构。这种结构在冷却时不会转变为马氏体，而马氏体是钢硬化所必需的关键相变。因此，它们不能通过涉及淬火的传统热处理方法进行硬化。
430 和 446 等铁素体不锈钢也具有稳定的铁素体结构，冷却时不会转变为马氏体。它们通常只能通过冷加工进行淬火，冷加工可以提高强度和硬度，但不能通过马氏体钢使用的热处理和淬火工艺进行淬火。
总而言之非马氏体不锈钢，包括奥氏体钢和铁素体钢，不能通过加热和淬火的传统热处理工艺淬火。.这类钢通常用于耐腐蚀性比高硬度更为重要的应用领域，如食品加工设备、化学容器和建筑应用领域。
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