使用旋转蒸发仪蒸馏酒精是一种降低压力以降低乙醇沸点的工艺。这种方法可以在不使用过多热量的情况下高效蒸发酒精，有助于保持酒精的风味和质量。
旋转蒸发仪如何蒸馏酒精：非专业人士的 5 步指南
步骤 1：准备和设置
蒸馏过程从含有乙醇和其他提取物的混合物开始。将混合物放入圆底烧瓶中，通常装入约 50%的体积。旋转蒸发仪的设置包括水浴、冷凝器和真空系统。
步骤 2：加热和抽真空
将水浴锅加热至 30-40°C 之间。同时，使用循环冷却器将冷凝器冷却到 -10°C 至 0°C。在系统中施加真空，从而大大降低乙醇的沸点。这种减压与控温相结合的方式有利于乙醇的蒸发，而不会产生高温，以免破坏乙醇的香味或其他挥发性成分。
步骤 3：旋转和蒸发
圆底烧瓶以每分钟 150-200 转的速度旋转。这种旋转会在烧瓶内表面形成一层混合物薄膜，增加暴露在环境中的表面积，提高蒸发速度。乙醇蒸发后被吸入冷凝器。
步骤 4：冷凝和收集
乙醇蒸气到达冷凝器后会冷却并冷凝成液态。然后，液态乙醇滴入接收烧瓶，有效地将其与混合物中的其他成分分离。烧瓶中剩余的残留物包含浓缩提取物或其他非挥发性物质。
步骤 5：在酒精工业中的应用
旋转蒸发仪能够蒸馏和浓缩香精，而不会使其变质，因此在酒精行业尤其受到重视。通过这种温和的蒸馏过程，可以从草药、水果和其他成分中萃取出细腻的香味，然后将其注入酒精饮料中，以增强其口感和香气。
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