分子蒸馏是一种用于纯化、浓缩和分离低挥发性和/或温度敏感性物质的技术。
它需要在高真空条件下将蒸馏液暴露在高温下。
该过程在短路径蒸馏装置中进行，蒸发器和冷凝器之间的距离很小，通常在 2 厘米左右。
分子蒸馏的目标是最大限度地减少蒸汽表面滞留造成的损失，并确保蒸汽立即释放到冷凝器表面。
要做到这一点，就要创造一个短的蒸汽/液体界面。
由于蒸气在冷凝前的移动距离极短，因此该技术也被称为短路径蒸馏。
分子蒸馏的工作原理是利用旋转洗涤器将物料推到一个加热表面上。
物料的液体小心翼翼地缠绕并离开加热表面，通过冷却冷凝器迅速聚集。
这一过程旨在最大限度地减少接触材料的时间和表面绝缘。
分子蒸馏通常用于纯化和浓缩天然产品、复杂化合物以及热敏感分子（如维生素和多不饱和脂肪酸）。
低压真空环境可降低物质的沸点，从而实现高效分离和提纯。
该技术尤其适用于因长期暴露在高温下而可能受损或降解的物质。
总之，分子蒸馏是一种在高真空和高温条件下操作的短路径真空蒸馏技术。
它用于纯化、浓缩和分离挥发性低和/或对温度敏感的物质。
该技术可最大限度地减少损失，并确保蒸汽立即凝结，因此适用于对温度敏感的分子和天然产品。
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