真空蒸馏是一种通过降低蒸馏系统中的压力来降低液体沸点的过程。
液体的沸点随着压力的降低而降低。这是真空蒸馏的基本原理。
通过降低蒸馏系统中的压力，液体可以被加热到较低的温度，同时仍能达到相同的蒸发水平。
这样就可以将液体分离和提纯成各种成分。
真空蒸馏降低沸点的 4 大优势
降低沸点
在真空蒸馏中，使用真空泵来降低液体的沸点。
将待蒸馏的液体放入蒸馏烧瓶中，加热至沸腾。
然后收集蒸气并将其冷凝成液体，以便进一步纯化或分析。
在短程蒸馏中使用真空可通过降低操作压力来大幅降低沸腾温度。
这一过程是连续的，停留时间非常短（几十秒），而其他传统分离方法则需要数小时。
压力降低及其影响
真空的存在会降低系统内的压力，进而降低沸腾所需的蒸汽压力。
沸点的降低意味着液体蒸发所需的热能减少。
此外，较低的压力还能加快蒸发速度。
压在溶剂上的压力使分子难以以蒸汽的形式逸出。
较低的压力意味着这些分子能以更快的速度进入大气。
应用和优势
分子蒸馏涉及在极低的真空压力（通常为 0.01 托及以下）下分离物质。
这一过程可用于提纯物质和浓缩对热敏感的天然复杂物质。
真空通过降低压力加速这一过程，从而降低物质的沸点，使加热物质所用的能量降低。
真空蒸馏尤其是在压力降低的情况下进行蒸馏，使蒸馏过程在较低的温度下进行，提高了蒸馏速度，减少了对温度敏感的成分的暴露，从而消除了因高温暴露而引起的不必要的降解。
实际例子
一个简单的例子可以说明压力对沸点的影响：在海平面（212°F 或 100°C）和科罗拉多州丹佛市的水沸点温度不同，在丹佛市，由于大气压力较低，水的沸点温度为 203°F (95°C)。
这说明了真空蒸馏如何有效地降低沸点，促进热敏性成分的蒸馏，而不会造成降解。
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