从本质上讲，受控气氛储存是一种旨在缓解储存谷物中腐败主要原因的方法：谷物自身的呼吸、虫害以及霉菌的生长。通过精确管理密闭环境中的气体成分，它有效地使这些生物过程暂停。
根本目标是创造一个对降解储存产品的生物体和过程具有故意敌意的环境。通过用二氧化碳替代氧气，您可以显著延长储存谷物的寿命并保持其质量。
受控气氛如何保护储存货物
受控气氛 (CA) 系统不仅仅是密封容器；它是关于主动改变内部空气以抑制特定的生物威胁。
抑制谷物呼吸
谷物是收获后仍在呼吸的活种子。这个过程会消耗谷物储存的能量（干物质），产生热量和水分，并缓慢降低其质量。
通过增加二氧化碳 (CO2) 的浓度，这种自然呼吸过程会大大减慢，从而在更长时间内保持谷物的重量和营养价值。
消除虫害
几乎所有侵扰储存产品的昆虫都是需氧的，这意味着它们需要氧气才能生存。受控气氛直接针对这一弱点。
当氧气 (O2) 浓度降低到 2% 以下时，大多数昆虫物种都无法存活。这使得 CA 成为一种极其有效的无化学品害虫控制方法，可以消除现有的虫害并防止新的虫害。
抑制霉菌和真菌生长
霉菌和真菌是储存谷物的另一个主要威胁，它们在有氧气和水分的环境中茁壮成长。这些微生物会导致腐败并产生有害的霉菌毒素。
CA 储存产生的低氧、高二氧化碳环境对大多数霉菌不利，可以防止其生长并保护谷物免受污染。
关键要求和权衡
实施受控气氛系统是一项重大的技术任务，具有特定的要求和考虑因素。
对气密设施的需求
整个原理依赖于维持特定的气体成分。因此，储存设施或筒仓必须完全气密。
任何泄漏都会导致受控气氛逸出和氧气进入，使整个系统失效并浪费资源。
成本和复杂性的权衡
尽管 CA 储存非常有效，但它涉及更高的前期资本成本，用于密封设施和安装气体产生和监测设备。
它还需要比简单储存更高的技术管理水平，因为必须持续监测和维护气氛，以确保其保护特性。
为您的目标做出正确的选择
受控气氛储存是保存的有力工具，但其应用取决于您的具体目标。
- 如果您的主要重点是长期保存高价值谷物： CA 储存是保持质量和防止在延长时期内损失的最有效方法之一。
- 如果您的主要重点是无化学品害虫控制： 这是管理有机或敏感产品中虫害的卓越的非熏蒸解决方案。
- 如果您的主要重点是最大限度地减少霉菌和湿气造成的腐败： 低氧环境是真菌生长的有力抑制剂，直接保护您的库存。
最终，采用受控气氛储存是对储存货物基本价值的积极投资。
摘要表：
| 缓解的威胁 | 受控气氛如何提供帮助 | 关键气体变化 |
|---|---|---|
| 谷物呼吸 | 减缓该过程，保持干物质和营养价值。 | CO2 增加 |
| 虫害 | 通过去除氧气供应来杀死害虫；无化学品解决方案。 | O2 减少 (<2%) |
| 霉菌和真菌生长 | 创造一个不适宜的环境，防止腐败和毒素。 | O2 减少，CO2 增加 |
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