高压灭菌 15 分钟至关重要，因为它能确保所有物品达到并维持 121°C 的规定温度。这一温度对微生物是致命的。这一持续时间可确保充分的热渗透和热分布，尤其是在大体积物品或大量液体中，从而确保完全灭菌。
高压灭菌器持续时间为 15 分钟的 4 个主要原因
1.保持温度
持续 15 分钟的主要原因是要将温度保持在 121°C。这是高压灭菌器用于杀死微生物的标准温度。这一温度可有效地使细菌、病毒和孢子中的蛋白质变性，使其失去活性。
2.热穿透
对于体积较大的物品或大量液体，热量需要较长时间才能渗透到材料的核心。15 分钟的时间可以让热量充分渗透到装载物的各个部分，确保微生物不会在较冷和未加热的区域存活。
3.蒸汽质量
高压灭菌器中使用湿蒸汽（高湿度蒸汽）可增强热量的传递，这对有效灭菌至关重要。湿度低于 3% 的干蒸汽或过热蒸汽会减少能量传递，从而延长灭菌时间。因此，保持适当的蒸汽质量至关重要，而 15 分钟周期正是为此而优化的。
4.安全与效率
15 分钟灭菌周期是实现灭菌和防止损坏被高压灭菌材料之间的平衡。不必要地延长周期会导致某些材料降解并消耗更多能源。
灭菌周期后的通风和冷却
灭菌周期结束后，高压蒸汽灭菌器需要排出蒸汽并冷却负载。这一过程通常需要 10 分钟左右，从灭菌周期结束开始计算保温时间，以确保冷却后可安全处理材料。
总之，15 分钟高压灭菌周期是一个科学确定的持续时间，可确保所有物品在足够长的时间内充分加热到所需温度，从而实现有效灭菌。这段时间对于高压灭菌器的正常运行和灭菌材料的安全至关重要。
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