高压灭菌器是微生物学中用于设备灭菌的装置。它通过热量、压力和时间的组合来杀死微生物和孢子。高压灭菌器的工作温度和压力都很高，通常在 121 摄氏度（250 华氏度）和 15 PSI 左右。
灭菌过程首先是在压力下加热，从而杀死被灭菌物品上的细菌。然后将物品放入高压灭菌器内，使其暴露在高压蒸汽中。蒸汽能够到达密封容器内的所有表面和裂缝，确保彻底灭菌。
由于高压灭菌器能有效保持无菌状态，因此被广泛用于微生物实验室和医院。微生物学家研究细菌、病毒、藻类、真菌和微小寄生虫等微小生物。微生物学家必须对设备进行灭菌，以防止污染并确保实验安全。
高压灭菌器本身的外形与微波炉相似，功能相当于一个超大的高压锅。它利用蒸汽加热腔体内的材料，并保持最低 15 PSI 的压力。高压灭菌器内的高温和高压会使微生物中的蛋白质凝固，导致其被破坏。灭菌过程一般需要 15-20 分钟，但时间长短可能因装载量的大小和高压灭菌器的规格而异。
高压灭菌器有多种类型，但其工作原理都是将电能转化为热能。高压灭菌器的腔体内装有水，水沸腾后会产生水蒸气，从而增加腔体内的压力。这种高压和高温可在 100 至 134 摄氏度的温度下有效杀死微生物。高压还能确保热量迅速渗透到设备的深层部位，进一步提高灭菌效果。
总之，高压灭菌器是微生物学中用于设备灭菌的重要工具。它们利用蒸汽、压力和热量杀死微生物和孢子。高压灭菌器内达到的高温高压可确保彻底灭菌，使其成为微生物实验室保持无菌状态的首选方法。
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