高压灭菌器的工作原理是利用高压蒸汽对设备和材料进行灭菌。灭菌过程分为几个阶段，包括净化阶段、沸腾阶段、升温阶段、灭菌时间和压力释放。高压蒸汽灭菌器的工作原理是湿热灭菌，腔体内的高压会提高水的沸点，使热量迅速渗透并有效杀死微生物。
详细说明：
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清洗阶段:在这一初始阶段，蒸汽流经灭菌器，开始置换腔体内的空气。在此过程中，温度和压力会略有上升，以确保蒸汽的持续流动，从而有效去除所有空气。
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沸腾阶段:高压灭菌器内的电加热器使水沸腾，产生蒸汽。这种蒸汽至关重要，因为它通过置换作用取代了腔体内的残留空气。蒸汽能够深入表面，是有效灭菌的关键。
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升温阶段:随着蒸汽不断充满腔室，温度上升到设定温度，通常为 121°C。这一温度对灭菌过程至关重要，因为它能确保足够的热量杀死微生物。
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灭菌时间:达到所需的温度后，高压灭菌器会在特定的时间内（通常为 15-20 分钟）保持这一状态。这段时间对于确保杀死包括孢子在内的所有微生物非常必要，因为孢子对热的抵抗力很强。
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压力释放:灭菌周期结束后，打开阀门释放腔体内的压力。这一步骤允许蒸汽排出，压力恢复到正常的大气水平，从而可以安全地打开高压灭菌器，取出已灭菌的物品。
高压灭菌器的结构包括几个关键部件：
- 容器或压力室:由不锈钢制成，灭菌过程就在这里进行。
- 盖或门:密封腔体，确保加压环境。
- 压力表:监测舱内压力。
- 压力释放装置（口哨）:帮助安全释放多余压力。
- 安全阀:防止超压，确保安全。
- 电加热器:提供沸水和产生蒸汽所需的热量。
不同的灭菌循环（如重力、预真空、液体和闪蒸）可根据具体需求量身定制，确保各类材料都能在不受损害的情况下进行有效灭菌。还可为易碎物品提供特殊的灭菌周期，使用较低的温度和特殊的压力控制，在实现灭菌的同时防止损坏。
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