121°C 高温高压灭菌器的压力通常比大气压高 15 psi（103 kPa 或 1.02 atm）。
在标准大气条件下，要达到高于水的正常沸点（100°C）的温度，就必须使用这种压力。
这样才能确保有效灭菌。
了解 121°C 高温高压灭菌器的压力
温度与压力的关系
水的沸点随压力的增加而升高。
当压力高于大气压 15 psi 时，水的沸点会升至 121°C。
这一升高的温度对灭菌至关重要。
它能确保杀死微生物，包括细菌、病毒、真菌和孢子。
灭菌过程
在高压灭菌器中，高温和高压的组合用于对设备和用品进行灭菌。
蒸汽与材料直接接触，穿透表面，通过使微生物的蛋白质和酶变性来杀死微生物。
在这种压力和温度下，灭菌时间一般在 30-60 分钟左右。
这取决于负载的大小和内容物。
高压灭菌器的设计和操作
高压灭菌器的设计目的是保持压力和温度可精确控制的密封环境。
蒸汽是通过加热高压灭菌器内的水产生的。
蒸汽产生的压力可将温度提高到 100°C 以上，从而实现有效灭菌。
压力和温度的变化
虽然 121°C 和 15 psi 是许多应用的标准设置，但有些高压灭菌器可以在更高的压力和温度下运行。
例如，在 206 千帕（约 30 磅/平方英寸）的压力下，温度可升至 134°C。
这样就可以将灭菌时间缩短到 10 分钟。
这对于灭菌耐热材料或需要快速灭菌时特别有用。
安全和监控
现代高压灭菌器配备了先进的安全和监控系统。
这些系统可确保在整个灭菌周期中保持正确的压力和温度。
它们有助于防止事故发生并确保灭菌过程的有效性。
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