高压灭菌必须在 121°C 和 15 磅/平方英寸的温度下进行，因为这种特定的温度和压力组合可通过凝固微生物的蛋白质杀死微生物，从而确保有效灭菌。
这种温度和压力是克服大多数细菌、病毒和真菌对热量和湿气的抵抗力所必需的，从而确保医疗和实验室设备得到彻底灭菌。
必须在 121°C 和 15 psi 下进行高压灭菌的 4 个主要原因
1.121°C 的温度
在此温度下，蒸汽的温度足以使微生物中的蛋白质变性和凝固。
蛋白质对所有生物的生存和功能都至关重要，一旦蛋白质变性，微生物就会被有效杀死。
之所以选择 121°C 的温度，是因为这个温度足以确保消灭大多数微生物，包括其孢子。
2.15 psi 的压力
该压力用于提高水的沸点，在标准大气压下，水的沸点通常为 100°C。
将压力提高到高于大气压 15 psi，沸点就会升高到 121°C。
这一点至关重要，因为它能使蒸汽达到并保持必要的灭菌温度。
压力的增加还有助于热量在整个负载中快速均匀地分布，确保所有区域都暴露在灭菌条件下。
3.时间
通常情况下，121°C 和 15 磅/平方英寸的高压灭菌循环持续约 15-20 分钟。
这个时间足以确保杀死所有微生物，即使是细菌孢子等抵抗力最强的微生物。
时间的长短可能因装载量的大小和具体内容而异，但标准条件的设计可有效杀灭多种病原体。
4.有效灭菌
总之，高压灭菌器中 121°C 和 15 psi 的组合是实现有效灭菌的关键。
高温会使微生物中的蛋白质变性，而增加的压力则可确保达到并保持这一温度，从而促进医疗和实验室设备的快速、彻底灭菌。
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