低温研磨药材是一种在极低温度下研磨药材的特殊工艺。通常是使用液氮进行研磨。目的是保存药草的挥发性成分、味道和营养特性。这种方法可确保药草保持完整，不发生任何化学变化。对于那些对热和氧化敏感的草药来说，这种方法尤其有用。
5 个要点说明
1.低温加工
- 温度范围:低温磨削是在零度以下的温度下进行的。这些温度通常在 0°C 至 -196°C 之间。
- 液氮:使用的主要制冷剂是液氮。液氮可提供必要的低温，以便在研磨之前和研磨过程中冻结样品。
- 吸热:液氮可吸收研磨过程中产生的热量。这有助于保持低温，防止样品降解。
2.保存挥发性成分
- 挥发性保留:该工艺可确保挥发性成分（如精油和芳香剂）不受损失地保留下来。
- 风味和营养:保留草药的原味和营养价值。这对药用和烹饪应用至关重要。
3.化学完整性
- 无化学变化:与传统研磨方法不同，低温研磨不会改变药材的化学成分。
- 对热敏感的成分:对热敏感的药材成分，如维生素和胡萝卜素，不会因高温而降解。
4.适用于敏感材料
- 弹性材料:具有弹性、熔点低或对氧气敏感的药材可通过低温技术进行有效研磨。
- 防止氧化:低温可防止氧化。这对含有油脂的药材尤为重要。
5.商业和治疗应用
- 颗粒大小:低温研磨的粒度可小至 50 微米。这提高了药材的药用效果。
- 减少数量:低温研磨所需的药材数量较少。这使其成为一种经济高效的草药制备方法。
- 传统医学:该技术尤其适用于阿育吠陀和中草药等传统医学体系。在这些体系中，保持草药的原始特性至关重要。
工艺概述
- 样品制备:使用液氮对草药进行预冷，使其冷冻温度低于脆性温度。
- 研磨:然后将冷冻药材磨碎，液氮不断吸收热量以保持低温。
- 产品质量:最终产品保留了原有的颜色、味道和营养成分。因此适用于各种用途。
总之，低温研磨药材是一种利用低温保持药材完整性的复杂技术。这一工艺不仅能保持草药的原有特性，还能提高其药用和烹饪效果。
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