从医疗保健到实验室研究，高压灭菌器都是各个领域必不可少的工具，因为它们能够对设备和材料进行灭菌。这些设备最常用的温度设置之一是 121°C。但究竟为什么要使用这个温度呢？下面我们就来详细了解一下这种选择背后的原因。
1.温度与压力的结合
高压灭菌器使用加压蒸汽来达到高温。在 121°C 和 15 磅/平方英寸（103 千帕）的压力下，环境对大多数微生物都是致命的。这一温度之所以致命，是因为它会使蛋白质变性，破坏细菌、病毒和孢子的细胞功能，导致它们死亡。
2.持续时间
121°C 高温灭菌通常需要 15-20 分钟。不过，持续时间会根据负载的大小和灭菌材料的不同而有所变化。例如，在对生物废料进行高压灭菌后，将高压灭菌器空载在 121°C 高温下运行 30 分钟，可确保对灭菌室和灭菌筐进行适当的灭菌。
3.验证和有效性
为确保高压灭菌器有效工作，使用了含有嗜热地杆菌孢子的生物指示剂。这些孢子以耐高温著称，用于测试高压灭菌器的性能。如果孢子不能在灭菌过程中存活，则表明高压灭菌器的功能正常。
4.正确温度和压力的重要性
保持正确的温度和压力对于稳定可靠的灭菌至关重要。这对于防止感染传播以及确保实验和程序的完整性至关重要。在推荐的温度和压力下操作高压灭菌器可确保符合卫生与安全法规和标准，这一点在医疗保健和实验室环境中尤为重要。
总之，121°C 是高压灭菌器的关键温度设置，因为它提供了一种可靠而有效的灭菌方法，可确保消灭微生物并保持灭菌材料的安全性和完整性。
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