实验室中的水浴是一种加热的水容器，用于培养样品和保温。实验室中常用它来加热各种设备，使某些化学反应在高温下进行。水浴的温度通过水的循环保持恒定。
实验室水浴槽的功能包括加热试剂、融化基质、培养细胞以及促进高温下的化学反应。大多数实验室水浴槽都有一个数字界面，用户可以设置所需的温度。指示灯亮起表示水浴槽正在工作，一旦达到正确的温度，水浴槽就会开启或关闭，以保持恒温。
有些水浴槽称为摇动水浴槽，还提供控制运动速度和频率的附加控件。这些振荡水浴可用于将物质混合在一起，而无需使用标准水浴，只需关闭振荡装置即可。
水浴槽可用于各种场合，如工业临床实验室、学术机构、政府研究实验室、环境应用、食品技术和污水处理厂。由于水能有效地保持热量，水浴作为一种培养手段已经使用了很长时间。水浴槽的应用包括样品解冻、细菌学检查、试剂加温、大肠菌群测定和微生物检测。
购买水浴槽时，应考虑其电子设备。数字控制系统具有更高的温度均匀性、稳定性和可控性。恒温数字水浴槽适用于各种应用，包括细菌学检查、食品加工、质量控制程序和微生物测定。模拟系统提供易于使用的控制，最适合固定设定点应用。
需要注意的是，实验室水浴槽不一定包含水。水浴所用流体的选择取决于所需的温度范围和必要的流体粘度等因素。在某些情况下，可以用油代替水。在使用油等易燃物质时，必须采取安全措施，包括将水浴槽放在稳定、水平的表面上。
实验室水浴槽有多种类型，包括循环水浴槽和非循环水浴槽。循环水浴非常适合温度均匀性要求较高的应用，而非循环水浴则主要依靠对流进行热传递。其他系统包括外循环系统、振动水浴和超声波水浴。
水浴的温度范围取决于设备的加热和冷却技术以及使用的流体。基本水浴的温度范围通常为（环境温度 +5）°C 至 99.9°C。要使温度低于环境温度，可以使用冷却器。沸水浴的温度可达 100 °C，高温油浴的温度范围为 +50 °C 至 260 °C。
旋转蒸发仪通常使用水浴来提供热量。旋转蒸发仪的工作原理是降低溶液的压力，使其沸点降低并导致蒸发。旋转烧瓶下方的水浴提供必要的热量，以替代蒸发过程中从溶液中带走的热量。水浴不能替代旋转蒸发仪，因为它不能提供蒸发过程所需的必要降压和真空泵。使用旋转蒸发仪可以在较低的温度下进行蒸发，保护样品免受热损伤。
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