高压灭菌锅（或称高压蒸汽灭菌器）的目的是什么？掌握灭菌与培养的工作流程

“高压灭菌培养箱”这个术语会引起混淆，因为它将两种功能相反的实验室设备结合在了一起。高压灭菌锅是一种利用高压蒸汽进行灭菌，旨在杀死所有微生物生命的机器。相比之下，培养箱是一种提供受控、稳定环境以培育和生长微生物或细胞培养物的设备。

高压灭菌锅通过破坏所有微生物来创造一个无菌的“空白基础”。然后，培养箱在这个无菌基础上为特定、所需的微生物生长提供完美条件。它们是单个科学工作流程中两个独立、连续的步骤。

高压灭菌锅的作用：实现绝对无菌

高压灭菌锅的主要目的是实现灭菌，即彻底消除所有形式的微生物生命。这包括顽固的细菌、病毒、真菌，甚至具有高度抵抗力的细菌孢子。

高压灭菌锅的功能类似于一个复杂的压力锅。它使用高于沸点的饱和蒸汽（通常为121°C 或 250°F）使微生物生存所必需的关键蛋白质和酶变性。

湿热和高压的结合在穿透和杀死微生物方面远比单独使用干热更有效。

高压灭菌锅对于准备无菌环境至关重要。常见用途包括对以下物品进行灭菌：

培养箱的目的与高压灭菌锅完全相反：它旨在在高度特定和受控的条件下培育和繁殖生命。

培养箱是一个绝缘的箱体，用于维持恒定且最佳的生长环境。这通常涉及对温度的精确控制，但也可能包括湿度和气体水平（如CO₂和氧气）。

例如，许多与人类健康相关的细菌都是在37°C (98.6°F)下生长的，这模拟了人体的温度。

当您需要生长、维持或计数微生物或细胞时，就会使用培养箱。常见用途包括：

理解这两种设备之间的关系是微生物学的基本知识。它们按顺序使用，以确保实验结果准确且没有污染。

首先，您准备材料。您会将培养基（例如，烧瓶中的琼脂）和玻璃器皿（例如，空培养皿）放入高压灭菌锅中。这会对其进行灭菌，为您的实验创造一个完全干净、无微生物的基础。

在无菌培养基冷却后，您引入（或接种）您希望研究的特定微生物。这需要小心操作，以避免引入来自空气或其他表面的任何不需要的污染物。

最后，您将接种后的培养皿放入培养箱中。培养箱为只有您想要的微生物提供了理想的温度和条件，使其生长成可见的菌落，因为所有竞争性生物都已在高压灭菌锅中被消除。

为避免混淆，请始终考虑动词：您是想杀死还是想培养？

掌握灭菌和培养的明确作用是产生可靠和可重复的科学结果的基石。

设备	主要功能	关键参数	典型用例
高压灭菌锅	灭菌（杀死微生物）	高压蒸汽（121°C / 250°F）	对玻璃器皿、培养基、仪器和废物进行灭菌
培养箱	培养（生长微生物/细胞）	受控温度（例如 37°C）和气氛	培养细菌菌落、细胞培养和诊断测试