不能通过感应加热的金属包括铜、铝、黄铜和青铜等有色金属。感应加热的原理是利用磁场在导电材料中产生感应电压，然后产生热量。然而，有色金属的磁性较差，对感应加热的反应不佳。
例如，铜是一种有色金属，无法通过感应有效加热。感应加热只对含铁金属起作用。铜底平底锅和铝制平底锅由于其有色金属性质，通常不适合电磁炉烹饪。
感应加热通常用于熔化金、银、钯、铂等贵金属以及铜和铝等其他有色金属。感应系统可用于熔化金属、生产半成品金属、精炼金属以及通过铸造工艺制造物品等多种行业。
此外，感应钎焊还经常用于较高产量的金属部件连接。感应钎焊的效果均匀，重复性高。感应密封是另一种应用，利用感应产生的热量将铝箔熔化到容器上，形成防篡改密封。
感应真空熔炼是一种在真空或受控气氛下利用感应加热对负载或工件进行加热的方法。这使得活性金属、特种合金和其他敏感导电材料的加工成为可能。
总之，虽然感应加热用途广泛，可广泛用于各种金属应用，但它仅限于黑色金属，可能不适合铜和铝等有色金属。
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