感应加热是一种功能强大的方法,但并不适用于所有金属。
关于不能进行感应加热的金属的 5 个要点
1.低导电率金属
感应加热对导电率低和无磁性的金属无效。
2.电阻率低的金属
电阻率低的金属,如铜、黄铜和铝,使用感应加热需要较长的加热时间。
3.有色金属锅
非铁平底锅,如铜锅和铝锅,由于其无磁性,一般不适合电磁炉烹饪。
4.电磁炉加热原理
电磁炉加热依靠的是电磁感应原理,即通过感应电流在导电材料中产生的电阻来加热材料。
5.高电阻率金属
电阻率高的金属,如钢、碳、锡和钨,对电流有很强的电阻,从而导致热量迅速积累。
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